一度行ってみたかったお店

都農町の10号線沿いのうどん屋さん、以前から行ってみたかったお店。

お店は、自宅と一緒みたいですが、なかなかいい雰囲気の造りです。

入ってみると、若い旦那さんが「いらっしゃい」

メニューから、ごぼう天うどん(大盛り)を注文。

店主：「注文受けてから麺湯がきます、てんぷらも注文受けて揚げますので少し時間がかかります」

「はい、いいですよ」

こだわりのある店主だなぁ。

こんな感じです。

思った通り、とても美味しかったです。(こだわるだけのことはありました)

だしがよく出ていて、麺もこしがあって出来立てみたいな感じでした。

てんぷらも、揚げたてですごく美味しかったです。

満足でした。

随分昔の話ですが、大分県の佐伯市の10号線沿いにもこんなこだわりをもったうどん屋さんがありました。

お母さん(嫁)と大分方面に行くときは、必ずと言っていいほど立ち寄ってました。